QUESO FRESCO CON MEMBRILLO, EL POSTRE IDEAL

Se acerca el verano y tradicionalmente en mi casa, al igual que en muchas casas de Andalucía, trás el almuerzo, en la merienda o en la cena , hemos comido de postre queso fresco con membrillo casero que hacía mi abuela. También es verdad que la cercanía a Puente Genil; uno de los principales productores de membrillo, ha generado que este postre sea tan común por mi zona.

Se trata de un postre sencillo, económico y por supuesto delicioso..... por ello estamos pensando en sacar al mercado envases de queso fresco con membrillo para que todo el que lo desee pueda probar este postre y lo tenga disponible a todas horas....

Algunas de las propiedades de este manjar son ; la utilización de queso de bajo contenido graso, alto contenido en calcio que en copañía de el dulce de membrillo de textura suave y sabor dulce, configura un bocado único por no destacar las propiedades del membrillo que tiene propiedades astringentes, es decir, es efectivo para tratar las diarreas... además actúa como antiinflamatorio favoreciendo la disminución de trastornos gastrointestinales como por ejemplo gastritis o ulceras. También tiene Aacción toonificante y reguladora, así como fija el colesterol ygrasas.

EN DEFINITIVA EL POSTRE IDEAL PARA TODOS, SOLO HAY QUE PROBARLO.

IMPORTANCIA DE VÍAS PECUARIAS

Hace ya algún tiempo, mi abuelo me comentaba dando un paseo por el campo, que algunos por no decir muchos años atrás, él recorría aquellos parajes sobre una mula cargada de bártulos y rodeado de "bestias" dirección a Carmona para probar suerte y vender o cambiar alguna oveja o cabra en la feria de ganado. Mientras caminábamos, me explicaba que se había perdido gran parte de aquellos caminos, y en la distancia veíamos el "descansaero del Pozo de La Vaca" donde se daba de beber al ganado y era punto de encuentro entre ganaderos que hacían la misma labor que mi abuelo.

Evidentemente estás vías se han perdido y en gran medida han desaparecido invadidas por los agricultores en su afán de incrementar su superficie de cultivo y no respetar las lindes que las delimitan, haciéndose oportunistas del abandono de estas vías por los cambios en los métodos de producción ganaderos.
Actualmente y por la situación económica que nos invade, así como la concienciación ecológica de la sociedad, se está volviendo a recordar estas vías, pero la situación aún es tensa entre ganaderos y agricultores que a veces tienen riñas por invasión de terrenos de dueños desconocido.

Desde aquí queremos hacer un llamamiento y una labor de conciencia sobre la importancía de estas vías que suponen un 25% en Andalucia del total de la red nacional con más de 30000km.

MAPA GOOGLE EARTH DE VÍAS PECUARIAS

BOJA; PLAN DE RECUPERACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VÍAS PECUARIAS

TWITTER OFICIAL DE QUESERIA ROMERICO, podéis seguir las ultimas noticias sobre el sector agroganadero

EMPEZAMOS UNA NUEVA VIDA

Hola a tod@s que entráis en este blog por primera vez, queremos daros una grata bienvenida y por supuesto un millón de gracias por querer conocernos. 

QUESERIA ROMERICO es una empresa de nueva creación comercial, pero con una larga tradición productiva y comercial. Nos dedicamos a la producción de QUESO FRESCO ARTESANAL de leche de cabra de raza florida que proviene de nuestra propia ganadería, porque un queso de buena calidad y sabor tiene que tener al menos un poco de cariño no?   Nosotros pensamos así, por eso la explotación familiar lleva más de 40 años dedicándole todo el tiempo y cariño a sus animales.

Esta empresa nace a partir de una fuerte demanda de queso fresco por parte de los vecinos de la localidad de EL RUBIO (Sevilla).... ellos son los causantes de todo esto y les damos las gracias. A partir de aqui queremos seguir dando la calidad que tanto les gusta y repartirla ahora entre más gente.

Ante todos queremos defender un producto de calidad y muy nuestro, en equilibrio con la ecología y el medio ambiente.